本產品是以100％烏豆，經過180天低溫發酵，取其原汁，遵古法精制而成，色澤紅褐，道地原味，蛋白質及氮基態氨成分皆超過國家甲等標準。
傳承手工技藝，具有獨特自然甘醇芳香，風味獨特，能增進食慾，為各類佳餚最佳調味佐料選擇。絕不含防腐劑及色素，味素，開瓶後請冷藏，以保新鮮。
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